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雑穀 QA

質問タイトル雑穀米の冷凍保存に関しての質問です。今までは、白米も雑穀米も必要な分（１回の食事の分）のみ...
質問雑穀米の冷凍保存に関しての質問です。今までは、白米も雑穀米も必要な分（１回の食事の分）のみ、その都度炊いていましたが、家族が急に小腹が減ったときや、朝、パンにするつもりが、子供がご飯がいいと突然言い出したり・・・と、多少冷凍のライスも必要だなぁと思い質問させていただきました。保存の仕方は、他の回答を参考にさせていただこうかなぁと思っています。保存期間が分かる方、お願い致します。また、冷凍した、白米・雑穀米の美味しく食べるメニューなど、お勧めがあれば教えて下さい。宜しくお願い致します。
回答<2～3週間が目安といわれますが、1ヶ月くらいなら大丈夫ですよ。ご飯を、一回分ずつ小分けにラップし、更にビニール袋で密封して冷凍すると、（またはジップロック）約1ヶ月は美味しく保存できます。混ぜご飯じゃなければ白米と同じですよ(＝´ー｀)ノ冷凍しても、炊きたてを冷凍すれば、私には変わりはほとんどありません。しっかり冷ましてから冷凍したほうが雑菌は繁殖しにくいです。但し召し上がるときに、ぱさつきを感じる方も。熱いままラッピングをしたほうが美味しいですが、その場合は10日が目処。1度召し上がって、ぱさつきを感じるのであれば、少量の水をふってみてからチンしてみてください。
回答数1
質問日時2010年06月02日
解決日時2010年06月05日
詳細http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1141684446

雑穀 に関するQA

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